红酒怎么选购正宗?
1 方法一 步骤/方式一 第一：阅读酒标 在挑选红酒的时候，首先看一下红酒正面、顶部或者底部的文字，这里一般就是会显示红酒的生产地等信息。正面表面的图画一般就是生产红酒的庄园，红酒的背面一般都会附上中文信息，大家可以从这些信息中了解很多东西。标签上的内容越具体就说明红酒的品质越高，当然售价可能也会越高。 红酒主要分为“新世界”和“旧世界”两种，旧世界指的是酿酒历史比较久的国家生产的，比如法国、德国、西班牙、意大利。而新世界则是指酿造红酒时间比较短的国家，比如说中国、美国、澳大利亚等国家。新世界酿造的红酒比起风味更注重的是销量。 步骤/方式二 第二：年份 酒标上显示的年份是酿造红酒的葡萄被采摘的时间，气氛条件较好的时间酿造出的红酒重金难求，可以被称为传奇酒了。如果标签中没有标明年份，那这种酒就是用几个不同年份的红酒混合配成，这种红酒品质不是很高。 大家要注意一点：不是所有的红酒都是时间越久越好喝，这种时间久的就只有名酒值得被收藏，大部分红酒尽量在五年内喝完，不然口感会变差。 步骤/方式三 第三：酒精含量 旧世界生产的红酒酒精含量一般都在13.5%—15%之间，白葡萄酒的酒精含量在10%左右，这种就是品质较好的红酒。而新世界的葡萄酒酒精含量都比较高，虽然浓郁的果香受年轻人欢迎，但是味道不如旧世界产的纯正。 步骤/方式四 第四：酒塞 看一下红酒的酒塞有没有被打开或者被破坏的痕迹，如果酒塞严重变形、变色或者有不明的液体，这就说明红酒的品质出了问题。在打开酒塞之后，要检查一下酒塞上面的数字和标签数字是不是一致的，一致的就说明没什么问题，如果不一致，那么这种就是假酒。
1、看酒标：高品质的红酒会在酒标上标出其酿酒师的等级排名。 2、品味道：高品质红酒入口润滑，喝完嘴唇会稍许发黑。若是发红，说明是掺色素的勾兑酒。 3、看酒瓶：高品质的红酒酒瓶底部一般有印花纹和压花纹，一般做工精致。 4、看颜色：红酒的颜色越深，代表所蕴含的葡萄果味会更多一些，如果颜色透明，代表酒味可能会更浓。
自酿葡萄酒颜色越红越好吗?
葡萄酒的颜色通常与葡萄品种、酿酒方法、陈年时间和葡萄酒类型有关，因此不能简单地说颜色越红越好。葡萄酒的颜色对于葡萄酒品质和口感有一定的影响，但并不是唯一的评价标准。 不同类型的葡萄酒有不同的颜色特点： 红葡萄酒：红葡萄酒的颜色通常可以分为淡红、中红和深红。颜色深的红葡萄酒通常表示它更浓郁，陈年时间更长，但这不一定意味着更好。葡萄酒的质量还受到口感、香气和平衡的影响。 白葡萄酒：白葡萄酒的颜色可以从淡黄到金黄不等。白葡萄酒的颜色可能随着陈年时间的增加而改变，但与红葡萄酒不同，白葡萄酒通常在颜色上不会变得越来越深。 粉红葡萄酒：粉红葡萄酒的颜色因品种和酿酒方法的不同而有所变化。粉红葡萄酒可以是浅粉色、桃红色或深粉色，但颜色不一定与质量直接相关。 葡萄酒的质量和口感更多地受到葡萄的品质、酿酒师的技艺、葡萄酒的平衡、香气和口感等因素的影响。因此，评价一瓶葡萄酒是否好，不应仅仅依赖于它的颜色。品酒是一个综合性的过程，需要考虑葡萄酒的外观、香气、口感和余味等多个方面。最终，个人口味和葡萄酒搭配食物的需求也是评价一瓶葡萄酒的关键因素。
自酿葡萄酒颜色最好是深紫色的。酿酒时要连皮带籽一起酿，最好选择颜色深的、熟透的葡萄，葡萄皮在酒里放的时间越长，酿出的酒颜色越漂亮，酿酒时大概一个月左右再把就过滤出来，放到阴凉不见阳光的地方，进行储藏，这样放的时间越长颜色越深。
葡萄酒是不是颜色越深越好?
红酒不是颜色越深越好。 判断葡萄酒品质好坏的因素有很多。红酒的颜色深浅与酿酒品种，酿酒年份，陈酿容器等因素有关。颜色较浅的红酒一般说明年份较轻，而颜色较深的红酒则说明成熟度高，酒体偏重。 红葡萄酒颜色 紫色：表示此款红葡萄酒非常年轻，还未成熟。 宝石红色：表示此酒已经发展一段时间了，但依然十分年轻。 石榴红色：表示此酒已经达到了成熟的时期。 红棕色：这种颜色通常会出现在酒龄较长，但酒中各个因素依然均衡的酒中。 深棕色：这种颜色表示此酒已经过了其适饮期，不过一些呈深棕色的酒仍然可以饮用。
不一定，红酒的好不是单纯看颜色的，一般看它是否透明，摇晃起来是否浑浊。透明，不浑浊，没有杂质的一般都比较好。通常来说，红葡萄酒的颜色越深则说明该酒越年轻，或者是该酒来自更温暖的区域。
红酒底部凹槽越深说明酒越好吗?
红酒底部凹槽深浅不一定代表酒的品质好坏。这种说法是一种误解。凹槽的深浅通常与酒瓶的制作工艺有关，如吹制酒瓶时导致的自然变化。酒的品质更多取决于葡萄种类、产区、酿造工艺等因素。要了解红酒的品质，还需要通过品尝和了解生产商的信誉来判断。因此，应该根据酒的实际口感和评价来判断其品质，而不是单纯依靠酒瓶底部的凹槽深浅。
不一定。 很多好的酒庄，他们生产的酒需要存放很长时间，所以他们的酒瓶的凹槽会做的很深，并且瓶身很重。所以一般来说，凹槽越深，酒越好。 但是也有一些情况，有的酒厂就是看中消费者的这一点认知，他们会把很便宜的酒灌倒凹槽深、酒瓶重的瓶子内，冒充好酒，卖出很高的价格，实际上里面的酒很差。
不是真的。葡萄酒瓶底凹槽的深浅，跟葡萄酒的质量好坏没有直接关系。此外，葡萄酒的度数，也不是越高就证明酒的质量越好，度数高只能证明酿酒葡萄在采摘时糖分含量比较高。
葡萄酒的颜色越深越好吗?
不是的，葡萄酒的颜色来源于葡萄皮，品种不同的葡萄，其皮的颜色是不一样的。还有葡萄的成熟度，及酿造师的技术与工艺，好的葡萄酒除口感外，还有一个吸引眼球的漂亮颜色。
不是 葡萄酒颜色不是越深越好，葡萄酒颜色是受酿酒葡萄，酿酒工艺和陈酿时间决定的，其中酿酒葡萄是主要原因，因为葡萄酒颜色主要来自葡萄皮，深色葡萄酿制的葡萄酒颜色更深。
红酒不是颜色越深越好。 判断葡萄酒品质好坏的因素有很多。红酒的颜色深浅与酿酒品种，酿酒年份，陈酿容器等因素有关。颜色较浅的红酒一般说明年份较轻，而颜色较深的红酒则说明成熟度高，酒体偏重。 红葡萄酒颜色 紫色：表示此款红葡萄酒非常年轻，还未成熟。 宝石红色：表示此酒已经发展一段时间了，但依然十分年轻。 石榴红色：表示此酒已经达到了成熟的时期。 红棕色：这种颜色通常会出现在酒龄较长，但酒中各个因素依然均衡的酒中。 深棕色：这种颜色表示此酒已经过了其适饮期，不过一
不是。酒液颜色的深浅，和葡萄酒的品质没有必然联系。陈年时间越长，红葡萄酒的颜色会从紫红色到棕红色，由深到浅地变化；而白葡萄酒却恰恰相反，颜色会从柠檬绿色到琥珀色，由浅到深改变。
为什么越好的红酒颜色越浅?
红酒的紫红色来自葡萄皮，因为皮中有一种叫“花青素”的红、蓝色素。这一成分并不稳定，随时间的流逝，他会与红酒中一些较大的分子如单宁、酚类物等结合形成更大的分子，并产生沉淀。 这也是越好的红酒会有较多沉淀物的原因，是正常现象，并且如此一来，陈年较久的红酒由于花青素的减少，颜色会自然减淡。 红酒的初始颜色，取决于葡萄品种、酸度和酿造工艺中的浸皮时间长短。比如，赤霞珠颜色较深，而歌海娜的颜色较浅；另外，酸度较高的酒颜色较浅；浸皮时间较长的酒颜色较深。 所以，从宝石红到深色紫红，年轻的红酒会呈现各不相同的颜色，但随着时间的增长，颜色都会变淡，逐渐趋向砖红色、琥珀色。观察一款红酒的边缘内侧颜色，能够推断出酒的年龄。
因为一般来说，颜色很淡的红酒通常是陈酿年份较长的红酒，又或者是酒体偏轻的红酒。 红酒颜色的深浅还取决于葡萄汁与葡萄表皮浸渍的时间，浸渍的时间越长，红酒的成色越深；橡木桶在一定程度上也会影响红酒的深浅。红酒的初始颜色，取决于葡萄品种、酸度和酿造工艺中的浸皮时间长短。
红酒的颜色越深越好,还是越浅越好?
红酒的颜色与红酒的品质没有太大联系，不同的葡萄品种酿出的葡萄酒颜色深浅会有差异;葡萄按照颜色可以分为红葡萄和白葡萄，红葡萄有赤霞珠、梅洛、西拉、黑皮诺等。因为他们的表皮颜色有差异，而葡萄酒中颜色就来源于葡萄皮的颜色，所以不同品种酿出的红葡萄酒的颜色会有差异。 补充： 红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。红酒可减肥，是因红酒中所含的单宁酸能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。
